栽培について 2026.06.07 生でガブッとかじってほしいから。人参づくりは、夏の土づくりから始まる。 人参のいない夏に、畑を緑で埋める理由。「にんじんって、今ないんですね。」「で、あれ何植えてるんですか？」この時期、畑に来られた方々によく言われます。実はいま、11月頃から収穫が始まるにんじんづくりに向けて、畑では土づくりの真っ最中。植わっているのはにんじんではなく、イネ科の「ソルゴー」とマメ科の「クロタラリア 」という緑肥（りょくひ）です。（※今年は同じ畑に、2種の
